Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

colour

Метаболизм пищевых жиров глазами дилетанта

Оригинал взят у znatok_ne в Метаболизм пищевых жиров глазами дилетанта

На написание этого материала (ну и попутно изучение вопроса более глубоко на своем любительском уровне), меня сподвигло, то обстоятельство, что мифы о запрете смешивания в одном приеме пищи «жиров-белков-углеводов» (равно как и сказки про "жир+быстрый углевод"), до сих пор активно живут и здравствуют в умах диетящихся.

И как правило, мало кого утешают аргументы, из разряда, что,
во-первых, жиры снижают гликемический индекс продукта;
во-вторых, жиры замедляют усвоение нутриентов;
в-третьих, жиры поступают в кровь значительно медленнее остальных нутриентов (речь про белок и углеводы), часа через 3-4),
(в-четвертых) т.е. по сути, употребляя углеводы со следующим приемом пищи (который как раз часа через 3-4 обычно бывает), в работу включаются жиры съеденные с прошлым приемом;
в-пятых, жиры так и так, почти все пойдут в запасники тела, это естественный процесс .. и т.п. и т.д.; и что разумнее питаться полноценно и с каждым приемом пищи, стараться употреблять все 3 нутриента (белок+углевод+жир).

И предлагаемая мною упрощенная схема (очень упрощенная) метаболизма пищевых липидов (жиров), вроде как изначально осознается внимающими, но быстро забывается:

[Суть упрощенной схемы метаболизма пищевых липидов:]

Суть упрощенной схемы метаболизма пищевых липидов:

Жиры, поступающие с пищей, при благоприятных обстоятельствах становится доступны для использования другими тканями, где то часа через три, после попадания в организм:
- сначала жиры превращаются в хиломикроны -->
--> которые отправляются в лимфатические сосуды -->
--> после чего они попадают в кровь (минуя печень) -->
--> затем где то через 3 часа эти хиломикроны попадут в жировые клетки -->
--> в жировых клетках благодаря ферменту липопротеинлипазе (ЛПЛ), жирные кислоты высвобождаются из хиломикрона -->
--> и только потом эти жирные кислоты (в зависимости от состояния метаболизма) могут быть либо запасены в жировой клетке, либо попасть в кровоток и быть использованы другими тканями, например мышцами или печенью.

Но в любом случае, большая часть диетических жиров (кроме МСТи ДАГ масел), все равно накапливаются в жировых клетках, откуда уже потом тело способно брать необходимый для своих нужд материал, в случае его недостатка в свободном доступе в текущий момент.

Поэтому я решил, проштудировать учебники по физиологии и биохимии (источники как обычно в конце), и попытаться как то сжато, но последовательно более подробно рассмотреть происходящие процессы с момента поглощения пищи до момента депонирования жирных кислот в жировой клетке. Пришлось покопаться, потому, что где то какие то процессы рассмотрены неполно, где то сделан акцент на чем то одном, ну в общем не суть.

Предупреждаю сразу, как бы я не пытался сократить и упростить изложение протекающих процессов, но объяснить это в трех словах (не упустив важных деталей), на мой взгляд, достаточно проблематично. Поэтому текст все же, наверное не будет слишком простым, но я буду пытаться пояснять простыми словами сложные термины, а также наполню текст поясняющими картинками и парочкой видео в конце.

Ну в общем, букв снова будет много, и да, рассматривается схема работы в теле здорового человека, про различного рода заболевания и отклонения я говорить не буду. По крайней мере, не в этот раз.

Итак начнем …



Collapse )

веревка

интересные лекции на отечественном ТВ

может все уже давно знают, конечно, а я одна такая в танке
вот тут невдолбенное количество отечественных спецов (как гуманитариев, так и естественников) забесплатно делятся знаниями.
в верхнем правом окошке можно задать тему в поиске и найти все лекции по антропологии. Или по арабской культуре 7 в. Или про Столетнюю войну.
Правда все в отечественном формате - видеоряд отсутствует как таковой, так что можно спокойно записать звук и слушать в метро.
веревка

всякое

1.Про некоторых людей вообще не получается думать гадости, а ведь я в этом спец! Но про некоторых - даже не обязательно близких знакомых - просто "язык не поворачивается".
2.В английском учебнике встретила фразу "Возможно, каждая книга по правописанию английского языка должна иметь слова "БЕЗ ПАНИКИ", написанные большими доброжелательными буквами на ее обложке". Вообще, читая этот учебник я немало повеселилась. Вот бы у нас такие делали!
3.Непонятно зачем нацепила на штангу свой вес. Подняла (в становой). Такое ощущение, что это немного меньше моего одноповторного максимума, наверно могу раза три сделать. Только вот - нафига?...
               А вообще вставать в пять утра вредно для интеллекта. Хорошо хоть у меня его нет.
веревка

интересно

Вчера слушала аудиокнигу и наткнулась на Гениальную фразу:
"Честно говоря, это и есть задача родителей. Мир настолько полон острых углов, что если родители не воспитают тебя слегка сдвинутым, у тебя не будет ни малейшего шанса туда вписаться."

То есть родители целенаправленно разводят в твоей голове тараканов, потому как понимают, что иначе в нашем чокнутом мире не выжить)) Очень похоже на правду и это объясняет, почему тараканы у всех разные))

Теперь про саму фразу - про оригинал и русский перевод - мой и "правильный"... Collapse )
веревка

Нытье и попытка позитивного мышления (впрочем, я не уверена, что ТАКОЕ можно назвать мышлением)

Ктулху, пошли мне просветление…
Кстати, про Ктулху – я вот не верю в высшие силы, но это я сейчас такая умная, а лет в 16 все казалось намного проще… Есть даже такая фраза, про атеистов в окопах под огнем – запомненная мною из «песни про дурачка». Впрочем, я никогда не сомневалась, что гениальный компилятор Егор Летов ее просто где-то спер.
Так вот, для меня было привычным делом в случае каких-то затруднений поднять глаза к небу и попросить разрешения моих глупых трудностей… И я спросила Палыча, как у него с обращением к высшим силам… Оказывается, он их не затруднял обращениями никогда – ни с похмелья, ни сдавая особо мерзкий экзамен, ни когда валялся в больнице без капли уверенности, что не склеит ласты сейчас и насовсем… Так-то – мне еще тянуться и тянуться… И это хорошо.

Collapse )

веревка

Учеба

 Вчера Великий и Ужасный, единственный и неповторимый  Гхыр нашего клуба таки взгромоздил меня на горные лыжи - как и грозился уже давно... Слава сотоне, что не он учил меня спелеологии... 

Процесс обучения: Подойдя к склону, он с вожделением посмотрел на подьемник и с задумчивым отвращением покосился на меня.... "Короче, поворот делается вот так... пошла!" Показал мне хитрое движение лыжами и выпер на почти вертикальную плоскость... Я сразу упала, сокрушенная своей тупостью и жуткой судорогой в икрах  (ибо ботинки мне достались спортивные, мега жесткие). На челе моего инстрктора изобразилась некая работа мысли. Мы пошли в прокат и взяли удобные, абсолютно раздроченне ботинки. Потом мне показали пологий склончик, на котором мерзли такие же чайники, как я "Ну ты пока потренируйся, а я покатаюсь"... Пользуясь методом навязчивого наблюдения, я освоила первое движение и поперлась на склон покруче, откуда и покатилась кубарем, от страха громко ругая матом погоду, природу и сидящих посреди трассы сноубордистов... Через пол-часа они стали меня узнавать и улыбаться мне. 

Когда начало получаться, меня выловил мой инструктор и отправил на склон покруче... Пока я, как знаменитая улитка ползущая по склону Фудзи, одолевала одну трассу, он успевал скатиться два раза и подождать меня на подьемник... "Ну ты наверно устала, давай еще разок, а потом отдай свои подьемы мне и отдхни..." В общем я так и хотела сделать... А потом меня вштырило ощущение контролируемой скорости... "Гхыр тебе, а не подьемы" сказала я и откатала все...

Про портвейн: А че про него говорить... Люблю пить портвейн и поворачивать на скорости 160...